PRE-ENTREGA TALLER
ENTREGA LABORATORIO
PROYECTO: PANADERÍA-PASTELERÍA
Se experimenta con los espacios trabajados en la entrega anterior de Taller, ahora modificándolo en torno a un proyecto en particular, en mi caso una Panadería-Pastelería.Los acontecimientos a desarrollar serían:
1.Producción
2.Expendio
3.Servicio
Cada uno debe tener ciertas características en torno al flujo de calor que se desarrolla dentro del habitáculo. En estaciones extremas: Vernao e Inverno.
Asi duante el verano, en Producción el flujo de calor va a ser mayor que en el área de Expendio, y este mayor también que el sector de Servicio
Durante el invierno, se sitúa una placa que evita que la masa de calor salga al exterior, obligándolo a tener que interactuar con las zonas interiores de la Panadería y calentarlas, para lograr el cobijo en cada una de las estancias durante la época fría.
El habitáculo se encuentra ubicado en el Barrio Patronato.
